1、准备材料：白菜300克、酱油、香醋、姜末、白糖、食油、精盐、枸杞各适量。

2、将白菜洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。

3、锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油、枸杞炒匀，再倒入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。