步骤1

准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克

步骤2

鸡洗净剁块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切片。

步骤5

火腿肠切片。

步骤6

红枣去核对半切小块。

步骤7

首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

步骤8

然后将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。

步骤9

接下来放入火腿肠、红枣继续炖10分钟。

步骤10

最后撒入葱花即可。