1、冷冻保存。

2、用开水焯一下,然后冷藏。

3、把排骨加工成半成品,不用放冰箱就能保存。

4、做法：将排骨剁成快,加汤和各种调料煮好后,连汤带排骨一起放一容器内,冷却后利用最上面的油层来隔绝空气,在冬季能放很长时间。