菠菜和虾可以怎么做菜 ：

1、凉拌菠菜虾仁：主料：菠菜300g、虾仁200g、香油适量、盐适量、酱油适量、芝麻适量。做法：去虾皮，洗净 ；洗净菠菜切段备用。锅中烧开水把虾仁放进去焯水，菠菜段焯水。把菠菜，虾仁和盐，酱油，香油再加点芝麻拌匀，拌匀放在盘中就好了。

2、菠菜炒虾仁：材料：菠菜、虾仁、姜丝、香油、盐、鸡精少许。做法：虾仁洗净，去虾线，用开水焯过。切一些姜丝，放入油锅中煸炒出香味，放入菠菜炒。菠菜熟时放入虾仁，再放味精、盐，即可装盘即可。