黑豆具有高蛋白，低热量的特性，脂肪多为亚油酸等不饱和脂肪酸，再加上异黄酮，卵磷脂和丰富的膳食纤维，是一种物美价廉，药食同源的营养食品，常可以用来打成豆浆饮用，那么黑豆豆浆怎么做呢？

黑豆豆浆怎么做

黑豆中的优质蛋白质含量丰富，含有人体自身不能合成的多种氨基酸，不饱和脂肪酸含量也很高，用来打豆浆喝可以促进肠胃蠕动，同时又能延缓衰老，养颜美容，打豆浆的时候加入蜂蜜，红枣，燕麦等食材，营养价值更高。

黑豆营养豆浆

材料：黑豆100克，白糖适量。

做法：

1.将黑豆加水泡软，捞出洗净。

2.将泡好的黑豆放入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。

3.将豆浆过滤，加入适量白糖调味即可。

好处：黑豆富含锌，铜等矿物质，能延缓人体衰老，延年益寿，白糖有和中益肺，滋阴的作用，二者同食能有效补充营养，延缓衰老。

黑豆蜂蜜豆浆

材料：黄豆50克，黑豆，黑米各20克，蜂蜜适量。

做法：

1.将黄豆，黑豆分别浸泡至软，洗净。

2.黑米淘洗干净，浸泡2小时。

3.将黑米和泡好的黄豆，黑豆一同倒入全自动豆浆机，加入适量水煮成豆浆。

4.将豆浆晾至温热，加入蜂蜜调味即可。

好处：黑豆补肾，有活血，利水，清热解毒的作用，黑米滋阴补肾，加黄豆，蜂蜜打豆浆可改善肾虚引起的腰酸腿软等不适症状。

黑豆玉米须燕麦豆浆

材料：黑豆50克，燕麦，玉米须各20克。

做法：

1.将黑豆用清水浸泡至软，洗净。

2.燕麦淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.玉米须洗净，剪成碎末。

4.将泡好的黑豆，燕麦和玉米须一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。

好处：黑豆能促进胰岛素分泌，延缓糖类吸收，从而降低血糖值；玉米须具有对抗外源性葡萄糖引起的血糖升高的作用，二者和燕麦一同打成豆浆饮用，有助于增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，对抗血糖升高。

红枣糯米黑豆豆浆

材料：黑豆50克，糯米25克，红枣5克。

做法：

1.黑豆用清水浸泡10-12小时，洗净。

2.糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3.红枣洗净，用温水浸泡半小时，去核。

4.将所有食材一同倒入豆浆机中，加水至上，下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤即可。

好处：红枣能补益中气，温补脾胃，养肾固精；糯米含有丰富的营养物质，可健脾暖胃，滋阴润肺，为温补强壮佳品，和黑豆一同打成豆浆饮用，可养胃健脾，驱寒暖身。

黑豆的营养作用

1.黑豆蛋白质含量高，而且质量好，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，易消化吸收。

2.常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别适宜于高血压，心脏病及肝脏有问题人群食用。

3.黑豆含有的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制癌细胞生长，对防治骨质疏松也很有帮助。