1、将白菜切长块，螃蟹刷洗干净，大蒜、姜切细末。

2、锅内放油，下大蒜、姜爆香。

3、加白菜煸炒。

4、炒至白菜发软，加盐、酱油煸炒。

5、螃蟹切两半。

6、放入锅内的白菜上面。

7、加入适量水。

8、大火煮至白菜熟透，加入香菜段即可。