1、主料：鱼籽适量。

2、辅料：辣椒适量、姜适量、蒜适量。

3、鱼籽洗净，除去那层薄膜。

4、辣椒切丁，姜蒜切片。

5、热锅冷油爆香姜蒜片。

6、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。

7、加入辣椒同炒。

8、辣椒炒软，调入适量盐和味精。