维生素b1的作用及功能

美食推荐2022-05-06 19:42:45admin

维生素b1的作用及功能

维生素B1又称硫胺素,是人体的必需维生素之一,近年来由于肉类食物和精粮的食用明显增加,正常人群中都有很多出现轻度的维生素b1缺乏,但由于对人体的影响比较小,难以被发现,那么这维生素B1的的作用和功能都有哪些呢?

防治脚气病

维生素B1又称为抗脚气病维生素,人患脚气病的主要原因就是维生素B1的缺乏,表现为神经系统疾病的干性脚气病和心力衰竭的湿性脚气病,平时注意食用一些维生素B1含量高的食物能很好的防治脚气病。

增强肌肉活力

肌肉的活动需要大量的能量,人体的能量来源有脂肪和糖类两种代谢过程,一般以糖类代谢为主,糖类在分解转化为能量的过程中需要大量的维生素B1的参与,注意补充维生素B1能促进能量释放,增强肌肉活力。

促进食物消化

我们平时吃的食物以碳水化合物、脂肪以及蛋白质三种含量最高,也最为常见,其中碳水化合物的分解代谢需要大量的维生素B1的参与,若是平时以素食为主,维生素B1的增加可明显的改善消化功能。

缓解晕车晕船

维生素B1参与多项神经功能,还参与能量代谢,增强神经细胞活力,缓解疲劳,有助于神经系统正常活性,对减轻晕车、晕船等症状有很好效果。

治疗失眠

压力、打击、心理因素以及一些环境因素是引起失眠的主要原因,维生素b1参与神经的调节,能改善神经功能紊乱,降低大脑皮层的兴奋性,能修复安眠药物对神经元的损伤,食用可改善失眠,但是效果有限,不能做安眠药物使用。

缓解酒醉

维生素B1参与酒精的代谢,促进乙醇分解,常喝酒的人注意适当补充维生素B1,能缓解酒醉现象,减缓酒后头痛。

促进生长发育

维生素B1也是人体的必须营养元素之一,参与食物的消化代谢,促进细胞的增殖,对生长发育也有一定的促进作用,可改善营养不良症。

维生素怎么补最好

维生素最好选用食补,因为维生素B1属于水溶性的维生素,若是短时间内大量的摄入,导致体内的维生素b1浓度增高,有补益效果,但很快就会随着尿液排出体外,平时多吃一些含维生素B1高的食物,就能有效预防缺乏。

常见的含维生素B1高的食物有:小麦胚芽、胚芽米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等。

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