1、准备材料：青蛙1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。

2、将青蛙处理好洗净备用。

3、将辣椒洗净切好备用。

4、准备好姜、蒜、干辣椒。

5、在锅中放入适量油。

6、加入切好的姜、蒜、干辣椒。

7、加入适量豆瓣酱，炒出香味。

8、加入备好的青蛙。

9、翻炒一会，加入备好的辣椒。

10、加入适量食盐。

11、翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精。

12、起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。