1、材料：排骨适量冬瓜适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量。

2、冬瓜去皮。

3、冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。

4、锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。

5、下入排骨煸炒,然后放老抽。

6、加水炖。

7、开锅后,放盐,再炖30分钟。

8、加入冬瓜块。

9、冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。