普洱茶香骨

美食推荐2022-05-04 13:37:25admin

普洱茶香骨

普洱茶泡饮可以减肥消脂,美容,入菜则有很好的去油腻,请肠胃效果,将普洱茶和排骨一同烧煮,烧出来的排骨鲜嫩爽口,还能吃出一股淡淡的茶香,那么下面就来学学这道普洱茶香骨的做法吧。

食材

主料:冷却的普洱茶水1碗;热的普洱茶水1碗。

其他食材:排骨500克;黄酒10克;冰糖15克;香叶1片;姜4片;食用油10克;食盐3克;冰水1000克。

做法步骤

1.将排骨切成一口大小,用冷却的普洱茶水一碗浸泡1-2小时,放出血水。

2.冷水下锅,加入葱段一段,姜片2片,黄酒5克,开小火煮到沸腾,再煮五分钟,准备一盆冰水,把煮好的排骨马上放入冰水中,洗去杂质,捞出备用。

3.铁锅中放少许食用油,加冰糖炒至焦黄,加入控干的排骨,炒到上色,烹黄酒一勺,加入老抽和热的普洱茶一碗,中火煮开,转小火煮一个小时,出锅前10分钟加盐,开大火收干汤汁。

功效

补肾润肺,散瘀止痛,防治神经衰弱,增强抵抗力。

成品图

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