1、新鲜嫩黄瓜，洗净，切丝。葱姜切末。

2、面粉加适量水，打入两枚鸡蛋，搅拌均匀。

3、面糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食盐、新鲜南瓜丝。继续搅拌均匀。

4、热锅加放入食油，加入葱姜末。煸出香味。

5、倒入搅拌好的面糊，摊薄。煎饼两面加热。

6、等两面金黄色，出锅。