1、首先牛肝菌用水泡发，把火腿切片。

2、在锅内放入水和葱姜。

3、再往锅内加入火腿，加入牛肝菌。

4、打开火，开火熬制，加入盐。

5、大火开后，再转35分钟小火即可。

6、牛肝菌汤有舒筋和血、祛风散寒的功效，且味道很好。