1、做法：鸡蛋打散备用。加一点料酒和盐，两滴香油搅拌均匀。把开水倒在蛋液里，搅拌一下就可以啦。

2、功效：虽然冲鸡蛋花的方法十分简单，但是它的营养价值和功效却是十分多的，经常喝的话，不仅能够起到安神镇静的重要作用，还可以改善人体的健康，增强对病毒的抵抗力。现如今人们的生活压力普遍比较大，很多时候生活不顺时，容易出现心烦和焦虑，严重时还会直接影响到自身的睡眠质量，在这种情况下，多喝一些冲鸡蛋花，就可以让这些不好的症状变得缓和并且好转。除此之外，假如自己属于大病初愈的人，不妨也可以试试多喝一些鸡蛋花，不仅可以充饥，还能提高身体的精力。