红薯也就是地瓜，这个我们都知道，一道冬天街上就能看见买烤地瓜的，可上次在超市看见了紫色的“红薯”，超市的服务员说是紫薯，心想近年来转基因食品大量的出现，这紫薯不会也是转基因食品的一种吧，食用安全吗？紫薯是转基因食品吗？

紫薯是转基因食品吗

紫薯不是转基因食品。

红薯是我国种植了几千年的植物，其适应能力强，在我国很多地方都能生存，也真是因为如此，红薯出现了很多的不同品种，在我国的《中国甘薯栽培学》一书中有明显的说明：红薯的肉色可分为紫、桔红、杏黄、黄、白色等，由此可见，紫薯是我国传统的红薯品种之一，并不是转基因食品，可放心食用。

为何紫薯会带有紫色

我们生活中紫色的食物并不是很多，比较常见的也就紫薯，紫甘蓝，紫薯等几种，这几种紫色的蔬菜中都含有一种特殊的成分——花青素，花青素能使植物的色泽呈现出紫色。

实用紫薯的特殊功效

红薯有多种功效，像健胃消食，促进消化，促进排气等，这些紫薯也有，但是紫色含有花青素，所以，紫薯具有很多特殊的功效：清除自由基，改善血管弹性，保护肝脏，降三高，抗炎消炎，改善睡眠等。

市场上的紫薯全安全吗

一般来说是安全的。

目前国内市场上转基因产品可以分成两类：

一类是我们自己种植和生产的，目前，我国批准的仅有棉花和木瓜(专业术语叫番木瓜)两个农作物商业化种植。木瓜绝大多数也是转基因品种，其原因是，木瓜上有一种病毒病很厉害，如果不用转基因技术，木瓜树会枯萎结不了果，消费者也就吃不到这种水果。

另外一类是我们从国外进口作为加工原料的，转基因的大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜。

为了保护消费者的知情权和选择权，我国对转基因农产品制订了严格的标识管理制度。对在国内销售的大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5类17种转基因产品要求强制定性标识，消费者可根据产品包装上的转基因标识自愿选择。