1、肉末加入姜葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒。

2、搅拌均匀上劲。

3、锅中放油将肉末团圆放入锅中煎炸。

4、煎制两面金黄后捞出备用。

5、白菜放入锅中煸炒。

6、加入老抽和适量适盐放入肉圆大火烧开转小火煮至白菜软烂即可。