蔓荆子为马鞭草科植物单叶蔓荆或蔓荆的干燥成熟果实。主产于山东、江西、浙江、福建等省。它有什么营养价值呢？

营养成分

蔓荆子含挥发油，主要成分为莰烯和蒎烯，并含有微量生物碱和维生素A；尚含牡荆子黄酮，即紫花牡荆素。

解热降温

蔓荆子和单叶蔓荆子水提液灌服对大鼠发热有显著的抑制效果，有解热降温作用。对大鼠炎症性肿胀和毛细血管通透性有显著的抑制作用。其有效成分为紫花牡荆素和3一甲氧基-4-肉桂醛。

镇痛镇静

蔓荆子水煎剂有明显的镇痛作用。腹腔注射能显著提高小鼠的痛阈。生品的作用强于炒制品，醇提物强于水提物。水提液有明显的镇静作用，单叶蔓荆子强于蔓荆子。

降血压

蔓荆子醇浸液可显著降低麻醉猫的血压。对实验性外周和内脏的微循环障碍有较好的改善效果，可显著提高兔眼球结膜的微循环的血流速度。

祛痰、平喘

蔓荆子水煎液可显著舒张豚鼠离体气管平滑肌，有祛痰、平喘效果。