1、准备用料。莲藕、阵醋、蒜蓉、辣椒。

2、首先把莲藕去皮洗净备用。

3、然后切丝泡水防氧化。

4、辣椒切圈，再配上点胡萝卜丝。

5、锅子烧热爆香蒜末。

6、最后放入莲藕丝，加入辣椒圈，翻炒调味即可。