紫苏梗为紫苏的干燥根茎，是秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干后所得，那么紫苏梗的营养价值有哪些呢？

营养价值

紫苏梗，辛甘、微温、无毒，有效成分为精氨酸、枯酸、矢车菊素、异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、莰烯、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇及丁香酚。

安胎

紫苏梗根据孕酮可以使雌激素激发的动物子宫内膜碳酸酐酶活性增加，并与孕酮剂量成线性关系的效应，在连续3d肌注已烯雌酚的基础上，腹腔注射，连续4d，其作用与孕酮相似，说明其治疗先流产及安胎的机制也与孕酮相同。

促子宫内膜腺体的增长

紫苏梗也能使小鼠子宫内膜较明显增厚，表明其与孕酮一样，也能促进子宫内膜腺体的增长。

干扰素诱导

紫苏梗干扰素诱导作用，以水从回苏叶和梗中提取的干扰素诱导剂，在家兔及兔睥、骨髓和淋巴结细胞悬液的试验中，均证实有干扰素诱导作用。