1、荸荠煮10~20分钟基本就成熟了，如果用高压锅的话，大约需要5分钟就够了。

2、荸荠的大小不一样，小一点的荸荠煮，煮熟时间相对来说短一些，若荸荠的个头比较大，煮熟时间就要长一点。荸荠可以生吃，但煮熟后的口感更好些。