蜂蜜为什么会有点苦味 蜂蜜是苦的还可以吃吗

美食推荐2022-04-29 05:08:16admin

蜂蜜为什么会有点苦味 蜂蜜是苦的还可以吃吗

很多人爱吃蜂蜜,一般也是认为是甜味道的,但是有的朋友吃的蜂蜜会有苦味,这是怎么回事?蜂蜜一般作为调味料使用,对身体也是很好的,那么苦味是怎么回事呢?

蜂蜜为什么会有点苦味

1、如果野生蜂蜜苦的,是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜,蜜才会苦。

2、如果是家养蜂,喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质,吃起来才会苦,这样的蜂蜜一般不用为好,野生的不会影响效果,所以购买时要分清蜂蜜的种类。

蜂蜜是苦的还可以吃吗

有苦味的蜂蜜很有可能是变质的,也不建议吃了,因为会有影响。

白刺花蜂蜜有微弱的苦味,鸭脚木的新蜜有弱苦味,另外黄连蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都带有苦味。

吃蜂蜜的注意事项

1、喝蜂蜜水对水温是有讲究的。较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。

2、空腹喝蜂蜜水,易致胃溃疡 蜂蜜属于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

3、豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

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