1、鱿鱼须，辣椒，豆豉适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精。

2、将辣椒切块，鱿鱼须切开洗净飞水。

3、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5、待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。