苦瓜祛湿气怎么吃效果好 苦瓜祛湿食物搭配

美食推荐2022-04-27 23:07:46admin

苦瓜祛湿气怎么吃效果好 苦瓜祛湿食物搭配

苦瓜是一种很常见的蔬菜,虽然吃起来有点苦,但是它的营养价值很高,具有清热解暑,明目解毒的功效,那么苦瓜祛湿气怎么吃效果好?

风味苦瓜海带小炒

材料:苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。

做法:

1、将苦瓜洗净,竖着对半切开,然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。

2、将海带浸泡在水中,然后捞起隔掉水分,随意切小备用。

3、用沙拉油热锅,然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带,焯一下,不要太久,最后放点黑糖调味即可。

青绿苦瓜浓汤

材料:苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、上汤2碗、梅干2个、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、酱油半茶匙、藕粉1勺。

做法:

1、用小锅将上汤加热,加点盐、胡椒粉、酱油调味。

2、用3勺水溶解藕粉,倒入碗中充分搅拌。

3、将苦瓜和黄瓜洗净后随意切块,均不要去掉瓜瓤,放入搅拌器中榨汁,隔掉瓜肉残渣,倒入上汤中稍稍熬煮,最后加入梅干和切碎的茗荷即可。

甘苦两味苦瓜汁

材料:苦瓜70克、青紫苏叶2片、鲜榨菠萝汁200毫升、蜂蜜或柠檬汁适量。

做法:

1、将苦瓜洗净后切块,记得不要去掉苦瓜内的瓜瓤,带着瓜瓤切块。

2、去了皮的菠萝也同样切块,去掉果芯,放入榨汁器中榨汁,隔掉果肉残渣。

3、将切好的苦瓜、菠萝汁、紫苏叶一同放入搅拌器中混合搅拌,大约10秒即可,倒入杯中,根据个人口味加蜂蜜或柠檬汁调味即可。

苦瓜猪瘦肉片

材料:猪瘦肉片100克,苦瓜片200克,油适量,葱10克,姜片10克,蒜片25克,精盐少量,酱油10克,水豆粉适量。

做法:

1、将猪瘦肉洗净切成薄片。苦瓜去两头,剖开去瓤,洗净切成薄片。葱、姜、蒜切成马耳朵形节子。

2、将肉片用少许酱油、盐、水豆粉拌匀。

3、将油锅烧至七成热时,下肉片炒散,发白后依次下姜、蒜、葱、和苦瓜片,同肉片合炒熟,起锅即可。

苦瓜鲈鱼煲

材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许。

做法:

1、将苦瓜和胡萝卜都切成片;

2、鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟;

3、起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用;

4、锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。

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