1、热锅（这个是铁锅），下适量油，摇动锅，让油均匀的分布。

2、用手捻一小撮盐，均匀的撒到锅里。

3、把火关到最小，打入两个鸡蛋。

4、再把火开大一些，至中小火。待蛋定型，小心的把蛋翻面，继续煎至蛋明显鼓起就OK了。

5、香喷喷的煎蛋就这么简单的完成了。这可是用普通铁锅煎的，煎出的蛋不粘锅。