鸡肉的做法有很多，常见的除了清炖鸡汤，烤鸡，白切鸡，红烧之外，盐水鸡也是很美味的吃法，而且营养价值不会比其他吃法低，那么盐水鸡怎么做好吃呢?

盐水鸡怎么做好吃

1.将鸡洗干净，把内脏取出来，放在一边备用，然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来时，把它倒出来，放在一边备用。冷却后，加些生抽、姜片放在鸡上面，腌15分钟。然后用一个干净的保鲜袋包好，放在冰箱里冻一下，大概12小时，再把它拿出来，放入煮开的水里，煮十分钟。

2.如果想口感更好，可以放些香菇、醋进去，在做之前，最好把鸡头和脖子都去掉，只留下身子。

3.把一些花椒、香葱放入鸡的肚子里，这样可以很好地去掉它的腥味，煮的时候，也不会那么容易变色。

盐水鸡可以炒着吃吗

可以。

盐水鸡的吃法有很多，可以把它洗干净后，切成片直接炒来吃。加点其它调味料，酱油、白酒等。也可以和一些蔬菜炒来吃，营养更丰富，比如青椒、芹菜等。口感很清香，也不会那么容易上火。它的肉质非常爽脆，在做的时候，一定要用大火快速翻炒，口感会更好。

盐水鸡有什么营养

1.盐水鸡里面有很多蛋白质，适量的吃可以让人的体质更好，更少生病。

2.吃盐水鸡对血管也很好，能预防高血压，特别适合老年人、贫血或体质弱的人吃，非常滋补。

3.刚动完手术或经常生病的人，适当吃一些鸡肉，可以更快恢复。

4.吃鸡肉对脾胃也很好，还能缓解拉肚子的症状。

鸡的什么部位不能吃

1.鸡皮里面的热量很高，经常吃容易引起高血压。

2.鸡脖子要少吃或不吃，因为这是鸡的淋巴，血管集中的地方，经常吃对身体是有害的。

3.鸡屁股不要吃，里面有很多细菌和病毒，吃太多对身体无益。

小贴士

盐水鸡很有营养，很滋补，但一些有高血压的人最好不要吃;感冒、发烧的人也不要吃，容易加重病情。