1、南瓜粥，材料：南瓜、糯米粉、白糖。做法：挑选新鲜南瓜，洗净后去皮，切块后放在蒸锅里面蒸10分钟。将蒸熟的南瓜放入水盆里面，加水搅拌均匀。水盆里放入糯米粉和白糖。将以上材料一起放入搅拌机里面搅拌一分钟。然后倒入锅中烧开。盛出后即可食用。

2、南瓜红枣莲子甜汤，材料：南瓜、红枣、莲子、冰糖。做法：挑选新鲜南瓜和干燥的红枣、莲子和少许冰糖。红枣、莲子用清水洗净表面。南瓜洗净后去皮、切块。将红枣和莲子放进锅内，加适量水，用大火煮开。然后加入南瓜，小火煮一个小时。关火前放入冰糖，搅拌融化即可。

3、南瓜银耳羹，材料：南瓜、银耳、糯米、葡萄干、冰糖。做法：挑选当季新鲜南瓜，选购优质干银耳。银耳用温水泡发后进行清洗。撕成小朵，葡萄干用水浸泡后洗净。把南瓜去皮去瓤后切成小块。糯米用水淘洗。将糯米放在炖盅里，在炖盅里面加水，炖煮2个小时。一个小时后，在炖盅里面加入南瓜块。然后加入清洗过的葡萄干。倒入银耳。炖煮2个小时，出锅前加冰糖即可。