1、将豆腐皮洗一下，分成三大片，再切成条。

2、香葱洗干净，切成末。

3、将豆腐片放入锅中，加入适量水，大火烧开。

4、锅中的水烧开后，将葱末放入锅中。

5、舀一勺肉汤，放入锅中，大火煮，让豆腐皮吸收肉汤的味道。

6、加入适量盐，翻炒均匀，出锅。