1、蒸熟的红面搓鱼300克（干面约150克）、猪油50克、葱花、蒜片、精盐、花椒各少许。

2、制作方法：瓢上火放入食油、花椒、油热后捞出花椒，投入葱花、蒜片、精盐，再倒入蒸熟的红面搓鱼，不为翻炒，待油全部渗入面内后盛入碗内即成。