1、将准备好的羊骨头剁成小块，清洗干净。锅内加水，烧开后下羊肉，待血沫完全煮干净后，捞出备用。

2、将生姜洗干净后切薄片，当归、黄芪与枸杞洗干净装盘备用，小葱切末装盘备用。

3、锅内加水，烧至五成热时下入焯过水的羊肉，切好的姜片，以及当归黄芪和枸杞。

4、开大火烧开之后，转中火，煮30分钟。

5、羊肉煮好之后，萝卜洗干净去皮，切成薄片，下锅，加入少许的盐调味。

6、等萝卜煮熟之后，加入小葱就可以出锅，一道没有腥味又非常滋补的羊肉汤就可以上菜。