1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。

2、然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。

3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。

4、加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。

5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。

6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。