1、蟹肉80克、米饭100克、鸡蛋50克、姜3克、葱10克、酱油10克、盐1克、水1克。

2、米饭准备好，最好用隔夜的，炒出来粒粒分明。

3、蟹肉准备好。

4、姜、葱切碎末。

5、鸡蛋打散再碗中。

6、锅里倒入少许油，爆香姜。

7、倒入鸡蛋液，炒散。

8、再加入蟹肉。

9、翻炒均匀。

10、最后加入一点点盐即可。