步骤1

准备食材：扇贝4个、粉丝100克、蒜6瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱1根、油适量。

步骤2

粉丝提前泡发好。

步骤3

蒜切末。

步骤4

葱切成葱花。

步骤5

将贝肉取出，将粉丝均匀盘在贝壳上，再将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。

步骤6

起锅倒油，油热下入蒜末煸炒至变色，油热下入蒜末煸炒至变色，明显蒜香飘出关火。

步骤7

将煸炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、用温水调成味道合适的酱汁。

步骤8

将调好的酱汁浇在扇贝肉上。

步骤9

放入蒸锅蒸10分钟。

步骤10

出锅，撒上葱花即可。