大家在做柠檬鸡爪的时候都会放一些洋葱，那如果柠檬鸡爪里面的洋葱放多了该怎么办呢？柠檬鸡爪里面放洋葱又能起到什么作用呢？让我们一起来看看吧。
柠檬鸡爪里面洋葱放多了怎么办
在腌制柠檬鸡爪的时候如果洋葱放多了的话，可以先挑出一部分洋葱来。如果鸡爪里面的洋葱味还是很重的话，可以适量的多放一些柠檬、蜂蜜等其他调味料，这样就能够与过重的洋葱味进行一个中和，使得鸡爪的味道更好。
柠檬鸡爪放洋葱的作用
去腥提香
洋葱本身就带有较为辛辣的味道，而鸡爪或多或少会带有一些腥味，在腌制柠檬鸡爪的时候如果放入适量的洋葱的话，能够帮助鸡爪去除腥味。并且洋葱特有的香味还能使得做出来的柠檬鸡爪更加的好吃入味。同时洋葱脆脆的口感能够提升柠檬鸡爪的整体口感。
增加营养
洋葱是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的维生素、叶酸、膳食纤维以及多种微量元素，在制作柠檬鸡爪的时候加入适量的洋葱的话，能够增加洋葱整体的营养价值。
柠檬鸡爪里的洋葱要不要煮一下
不需要煮。
柠檬鸡爪里面的洋葱是不需要提前煮熟的，如果提前将洋葱煮熟的话，洋葱辛辣的气味就会被减弱，这样洋葱去腥提味的能力就会被减弱。在做柠檬鸡爪时只要将洋葱外面的薄皮撕开，然后稍微清洗一下切开放入鸡爪中一起腌制即可。像这种没有煮熟的洋葱也是一样可以食用的。
柠檬鸡爪用什么醋好
陈醋。
腌制柠檬鸡爪的时候建议使用陈醋，因为陈醋的的口感更加的醇香浓郁，腌制出来的柠檬鸡爪口感也会更加的好。同时陈醋的颜色为深褐色，这样加陈醋腌制出来的柠檬鸡爪颜色会稍微的深一点点，这样能够使柠檬鸡爪看起来更加的美观有食欲。
