1、主料：鸡翅2000克。

2、调料：白砂糖300克，盐50克，醋150克，大葱50克，姜50克，料酒50克，番茄酱150克，花生油200克。

3、将鸡翅洗净，改刀切成小块，放入葱、姜、盐、料酒腌10~15分钟，即可，然后下油锅炸至呈金黄色捞出。

4、另起锅入底油，炒翻茄酱，放入糖、醋熬成浓汁，将炸好的鸡翅放入翻炒均匀，晾凉即可。