1、在准备好的豆腐放入水中，加适量的盐。

2、然后加入准备好的调味酱和冰糖水中，用勺子搅拌均匀。

3、接着用菜刀将鸭腿剁成小块，放入油锅，小火慢煎。

4、然后往锅中加黄酒，翻炒均匀。

5、等待肉变色，锅中加入调好的酱汁，用铲子进行翻炒均匀。

6、翻炒均匀后加适量的水，盖上盖子，烧开后转小火。

7、另起锅，将油加热，将豆腐块放入锅中，两面都使用小火煎，注意不要弄碎。

8、将熟鸭腿肉倒入锅中，使用中小火烧。

9、等待熟后出锅装盘，这样豆腐烧鸭肉就完成了。