1、青蟹，用刷子洗净泥沙。

2、揭开三角盖，去除脏物。

3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等。

4、蒸锅加水，放入葱段和姜片。

5、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

6、准备姜汁和海鲜料汁。

7、蒸熟后出锅。

8、将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。