1、食材：扇贝6个、粉丝1小扎、大蒜1头、辣椒半个、葱1根、菜籽油1勺、蚝油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺。

2、粉丝用开水浸泡30分钟。

3、葱切葱花。

4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。

5、用刷子将扇贝表面刷干净。

6、用刀将扇贝另一半壳去除。

7、去除内脏洗净沥干水分。

8、粉丝切成小段沥干水分。

9、大蒜装入碗里，加入一勺金龙鱼菜籽油，蚝油，酱油和鸡精。

10、加入辣椒搅匀成酱料。

11、扇贝摆入盘里，铺上粉丝。

12、填上酱料。

13、冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅。