1、花椒叶适量，面粉适量，鸡蛋适量。

2、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用。

3、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊。

4、花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

5、面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好。

6、油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。