1、清洗虾。

2、用剪刀去虾头尖须。

3、到少许料酒和食盐进行腌制20分钟。

4、加入45g香酥香辣炸粉调料并搅拌均匀，腌制15-20分钟。

5、倒入油加姜片，油烧7成热，开始炸虾。

6、虾用淀粉包裹后再入油锅。

7、炸成金黄色即可出锅。