泡菜一般腌制几天可以吃 泡菜一般腌制多久可以吃

美食推荐2023-07-14 17:36:09未知

泡菜一般腌制几天可以吃 泡菜一般腌制多久可以吃

1、时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。

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