1、北豆腐，弄碎、加上盐、油、黑胡椒、蚝油。

2、面加上水搅拌均匀，放着静置一会儿。

3、把藕中间夹上拌好豆腐。

4、把夹好豆腐的藕裹上面。

5、把油用大火烧热，放入裹上面的藕。

6、炸好第一遍的藕饼，凉一会儿、吃之前再回一次油锅，然后就完成了。