宁夏美食有哪些？银西高铁美食推荐　

　　1、宁夏的美食手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好，宁夏特有的盐池滩羊，肉质细嫩，肥瘦相间，不膻不腻，味道鲜美，手抓羊肉也是宁夏经典特色美食。

　　宁夏的羊杂碎绝对是来宁夏必吃的美食之一。

　　当你漫步在宁夏大街小巷，一股浓重的羊肉味扑面而来，而每家门口支口大锅，里面的羊汤沸腾着，食客喝着一碗热气腾腾的杂碎汤，一碗八宝茶搭配一个饼子，这就是宁夏人的最爱。

　　2、宁夏美食黄河鲤鱼，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，这给鱼类等水产提供了良好栖息环境，故水产资源十分丰富，黄河鲤鱼就是其中最有名的。

　　西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲤鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

　　3、宁夏美食羊肉臊子面是宁夏家常饭，宁夏特有的滩羊肉做成的臊子，再加上胡萝卜，洋葱，豆腐，土豆等做成的浇头，羊肉的鲜味中和了蔬菜的清香，再加上葱花，香菜等。

　　4、谈起宁夏的茶文化，宁夏美食八宝茶是必不可少的话题。作为宁夏的传统茶饮，它不仅有几千年的历史文化底蕴，而且其科学的配方及醇香的口感也深得人们的喜爱。

　　八宝茶的配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等，一共八种，故称八宝茶。

　　5、宁夏美食中卫素杂烩，又称烩小吃，是一道著名传统小吃，在宁夏各地都有制作，但因为生活环境的差异，所以味道会有些许不同。还有一些地方会加入宁夏羊肉做成羊肉烩小吃。

　　6、宁夏美食吴忠的白水鸡是一绝，将色泽鲜黄，口感鲜嫩的鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，再配上一小碟三花油上桌，绝对是招待客人的最佳菜肴。

　　7、宁夏美食羊肉调和是一种有米有面，配土豆、豆腐和各种豆子煮食的小吃。

　　8、宁夏美食燕面揉揉是宁夏民间传统小吃，开始时仅在固原地区流行，现在宁夏各地都有制作和供应，条细不断，口感柔韧有劲。

　　9、宁夏美食馓子在宁夏可是颇受喜欢的一种小吃，古称"环饼"、"寒具"。宁夏馓子股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，家家过年过节都要买一些品尝。