2021中山小榄菊花展美食

　　小榄菊花展设有美食区，美食区中有脆肉鲩摊位，脆肉鲩菊花宴让人十分期待!

　　脆肉鲩菊花宴十一道菜式全部以脆肉鲩入馔，选取鱼的不同部位与品质优越的小榄食用菊巧妙搭配，两者相辅相成，呈现出独特口感。

　　脆肉鲩菊花宴的杞子菊花鱼鳞冻、特色菊花沙拉等几款菜式更是首创，鱼鳞冻前期研究时间最久，是将脆肉鲩鱼鳞炖煮3小时后隔渣，呈现果冻状后加入小榄食用菊，味道可甜可咸，真正体现脆肉鲩全身都可入馔的精髓。

　　此外美食区还有菊花鱼饼、菊花薄撑、菊花鸽等美食等你来品尝!