香菇嘌呤高。

香菇补血益气，开胃助食，抗肿瘤，抗衰老，对贫血、佝偻病、肝硬化等疾病都有很好的治疗作用。香菇中含有生物碱、香菇嘌呤等，具有降血脂、防治动脉硬化的作用。香菇富含多种维生素，对口腔溃疡、脚气病、角膜炎等都有一定的预防作用。香菇是一种有益于人类健康的食品。常吃能增强机体的适应能力，促进机体的新陈代谢。香菇是一种含有大量高嘌呤的蘑菇。100克蘑菇中的嘌呤含量超过150毫克。

建议痛风和高尿酸血症的人最好别吃蘑菇，因为蘑菇会引起短期的尿酸增高，对身体不好。

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