芹菜炒牛肉是一道常见的美味菜品，不过也有一定的禁忌，那么痛风能吃芹菜牛肉吗？

痛风能吃芹菜牛肉吗

痛风患者可以适量吃芹菜炒牛肉。

痛风缓解期能吃牛肉

牛肉性味甘、平，入脾胃经，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，适宜于水中、小便不利、腰膝酸软等患者。

但牛肉属于中等嘌呤含量视频，痛风急性期不宜食用。痛风缓解期可以适量食用。

痛风可以吃芹菜

痛风是因为体内嘌呤过高无法正常代谢导致的，但芹菜的嘌呤含量并不高，所以痛风患者是可以吃芹菜的。

不仅如此，芹菜对痛风患者来说有利水消肿、清热解烦的作用，其中的碱性成分可以有效的中和体内浓度高的尿酸。高血压的痛风患者在发病期间吃芹菜有一定的效果。

所以，对于急性痛风患者来说暂时不要吃芹菜炒牛肉，处于缓解期的痛风患者可以吃芹菜炒牛肉。

芹菜炒牛肉的做法

食材：牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。

做法：

1..将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后加入花生油，再腌1小时；

2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

芹菜炒牛肉功效与作用

芹菜牛肉能滋补身体

芹菜牛肉中的牛肉是一种高蛋白低脂肪的食材，它还含有多种氨基酸，能提高人体素质，也能提高人体的抗病能力，对人类生长发育以及手术后和病后身体的调养有很大的好处，它能补血也能修复受损的身体组织。

芹菜牛肉能强壮筋骨

芹菜牛肉中含有多种人体必须的营养成分，特别是微量元素铁和矿物质钙等物质的含量比较高，它能强壮筋骨也能补中益气，对人类的中气下陷和体弱无力以及筋骨疼痛等多种常见病都有一定的调理作用。

芹菜牛肉能减肥

芹菜牛肉还是一种能减肥的菜品，芹菜含有大量的水分与纤维素，而牛肉则是一种高蛋白低脂的食材，平时人们食用它以后能促进身体内脂肪的代谢与分解，还能减轻水滞留，可以让肥胖的体重明显减轻，另外平时多吃芹菜牛肉还能利水消肿也能抗癌防癌平安更能平肝降压。

什么人不能吃芹菜炒牛肉

胃寒腹泻不能吃

芹菜性凉质滑，所以对于脾胃虚寒、腹痛腹泻的患者来说不宜食用芹菜炒牛肉。

血压低的人不能吃

芹菜中的芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。所以对于血压低的人不能吃芹菜炒牛肉。

生育期男性

男性多吃芹菜会抑制雄激素的生产，从而影响生育，所以对于生育期的男性朋友要停止使用芹菜炒牛肉。

过敏者不能食用

芹菜、牛肉都有可能是过敏原之一，如果对于芹菜、牛肉过敏的人，要禁止使用芹菜炒牛肉，否则会出现皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙疼痛、哮喘等症状。

皮肤病患者不能吃

患有皮肤病的人不适合吃芹菜炒牛肉，牛肉属于发物，皮肤不好的人吃牛肉容易加重皮肤病的病情，再有就是牛肉属于热性的食物，而皮肤病也尝尝会表现出虚热的症状，两者都是热，犹如火上添油，所以还是建议皮肤病患者不要吃牛肉。

阑尾炎熟手不能吃

阑尾炎术后人不建议食用芹菜炒牛肉，很多人都觉得手术过后会大伤元气，会想方设法的给术后病人进补，但是阑尾炎属于肠道手术，所以术后消化功能会很虚弱，而牛肉的肌肉纤维很粗糙而且不容易被消化，所以术后的病人是以饮食清淡，好消化的流食或者是半流食。

感冒期间不能吃

感冒期间不适合吃芹菜炒牛肉，牛肉属于热性食物，感冒期间的人抵抗力低下，在感冒期间吃牛肉容易引起嗓子发炎，加重呼吸道疾病，所以感冒期间适合饮食清淡。