宝宝南瓜吃多的危害，可能会导致皮肤变黄。南瓜富含淀粉，吃多了还可能会引起胀气或者胃热等不良反应。

南瓜是葫芦科一年生匍匐草本植物。南瓜茎通常在节上生根，叶柄粗壮。或卵圆形至卵圆形，稍软，叶脉突起，卷须略粗，雌雄同株，茎粗，边缘和沟纹，因品种而异。通常外面有几条纵沟或没有纵沟，多数种子呈椭圆形或长方形。原产墨西哥至中美洲，在世界各地广泛栽培。明代传入中国，现在南北方广泛种植。全株的所有部分也用于药用目的。南瓜子含有南瓜子的氨基酸，具有清热燥湿、驱虫和防治日本血吸虫的作用，藤具有清热的作用，瓜梗具有死胎和治牙痛的作用。吃南瓜的注意事项：首先，南瓜是一种黄绿色的蔬菜，容易保存。一个完整的南瓜通常可以在冰箱里保存2到3个月左右。因此，在过去蔬菜匮乏的冬天，人们习惯将南瓜作为维生素的重要来源储存起来。其次，南瓜切开保存后，容易从内心变质，最好用勺子挖空，然后用保鲜膜包好，这样可以在冰箱里保存5到6天。最后，南瓜皮富含胡萝卜素和维生素，最好和南瓜皮一起食用。

因为南瓜中含有分解维生素C的酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，维生素C耐热，南瓜煮熟后这种酶会被破坏。所以南瓜一般需要煮着吃，不能炒着吃，更不能和番茄、辣椒一起炒。如果皮比较硬，就用刀把硬的部分切掉再吃。烹饪时，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，要尽量充分利用。

此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。