1、韭白，读音是jiǔbái，汉语词语，释义是指韭菜茎。

2、韭：一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜。种子可入药。