1、杜甫岱宗夫如何中的岱宗指的是泰山。

2、用岱宗指泰山是因为泰山是五岳之首。“岱宗夫如何？齐鲁青未了。”出自杜甫《望岳》一诗，描绘了泰山雄伟磅礴的景象。泰山亦名岱山或岱岳，在今山东省泰安市城北。古代以泰山为五岳之首，诸山所宗，故又称“岱宗”。