浓硫酸在酯化反应中的作用是：既能够催化，又能够吸水。酯化反应是在化学中常见的一种有机化学反应，它可以分为三种类型，分别是：羧酸与醇反应、无机含氧酸与醇反应以及无机强酸跟醇。脂化反应的实质就是指醇和羧酸或者其他含氧无机酸进行反应，从而生成酯和水的反应，该反应中通常用浓硫酸作为催化剂。