2是8的立方根，这个说法是正确的。

　　因为8的立方根等于8开三次方根，结果是2，所以2就是8的立方根。立方根也被叫做三次方根，它的定义是：若存在一个数的三次方等于X，则这个数就被称为是X的立方根，并且对于立方根这个概念而言，正数和负数都有立方根，但在书写时，它的根指数3不可以省略不写。